Diabetiker und Sportler aufgepasst: Diese Lebensmittel mit viel Zucker haben es in sich

Viel Zucker ist nicht nur für Diabetiker schädlich, sondern auch kontraproduktiv beim Abnehmen. Durch übermäßigen Zuckerkonsum können Gefäße, Gehirn und Herz Schäden erleiden. Ein weiteres bedenkliches Thema ist zu viel Zucker in der Schwangerschaft. Dieser kann ernstzunehmende Folgen für Schwangere und Kind haben. Generell ist Zucker ein umstrittenes Thema, weswegen auch Kinder nicht zu viel Zucker konsumieren sollten. Und dabei geht es keineswegs nur um Diabetes. Daher sollten möglichst Lebensmittel gegessen werden, die nicht zu viel Zucker enthalten. Der gelegentliche Verzehr von zuckerhaltigen Speisen ist zwar in Ordnung, jedoch gilt es diesen in Maßen zu halten. Aus diesem Grund möchten wir Ihnen 10 Lebensmittel vorstellen, die viel Zucker enthalten und daher mit Vorsicht genossen werden sollten. Diese bilden jedoch nur einen Bruchteil von den Lebensmitteln, deren Verzehr aufgrund des hohen Zuckergehaltes ab einer gewissen Menge bedenklich ist. So oder so gilt hier besondere Vorsicht.

Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt:

• Ahornsirup
• Agavensirup
• Balsamico
• Datteln
• Drachenfrüchte
• Getrocknete Feigen
• Getrocknete Pflaumen
• Große Sapoten
• Ketchup
• Litschis

Es gibt viele Früchte mit hohem Zuckergehalt, deren Konsum nur in Maßen zu empfehlen ist. Jedoch kommen noch zahlreiche weitere zuckerhaltige Lebensmittel hinzu. Am bedenklichsten in unserer Liste ist der Konsum von Agavensirup. Dieser enthält knapp unter 80 Gramm Zucker auf 100 Gramm. Das beliebte Süßungsmittel besteht also zu fast 80% aus Zucker. Generell sind Sirups echte Zuckerbomben und sollten daher mit Vorsicht genossen werden. Doch auch Essig und diverse Soßen können überraschend zuckerhaltig sein. Achten Sie also auf Ihre Ernährung!

Ahornsirup

• Wenn von Ahornsirup die Rede ist, assoziiert man diesen gerne mit Kanada und/oder Pancakes. Tatsächlich enthält Ahornsirup gesunde Stoffe und ist zudem ein echtes Naturprodukt. Dennoch fallen auf 100 Gramm im Schnitt 60 Gramm Zucker an. Daher sollte auch beim Frühstück sparsam mit Ahornsirup umgegangen werden. Ein verborgener Dickmacher.

 

Agavensirup

• Da es sich bei Agavensirup um ein Süßungsmittel handelt, ist davon auszugehen, dass der Zuckergehalt verhältnismäßig hoch ist. Hergestellt wird Agavensirup in Mexiko. Das Süßungsmittel hat es auch in unsere Breitengrade geschafft und wird von manchen Menschen sogar als Alternative zu Zucker deklariert. Agavendicksaft hat tatsächlich gegenüber herkömmlichem Zucker Vorteile. Dennoch sollte der hohe Zuckergehalt nicht unterschätzt werden. Auf 100 Gramm sind es 78 Gramm Zucker mit denen Sie rechnen müssen, wobei der Anteil an Fructose mehr als viermal so hoch ist wie der Glucosegehalt. 

 

Balsamico

• Der Balsamessig ist eine spezielle Essigform, die aus Essig und Fruchtmost hergestellt wird. Balsamico ist im europäischen Raum weit verbreitet. Er verleiht vielen Speisen das gewisse Etwas. Doch Balsamico überzeugt nicht nur durch seine geschmackliche Note, sondern weist auch einen verhältnismäßig hohen Zuckergehalt auf. Aus diesem Grund gilt es den Essig nicht zu exzessiv zu verwenden. Im Schnitt sind es 15 Gramm Zucker auf 100 Gramm.

 

Datteln

• Frische und getrocknete Datteln sind beide sehr zuckerlastig und weisen bezüglich ihres Zuckergehaltes keine wesentlichen Unterschiede auf. Der beliebte Snack aus dem arabischen Raum enthält 65 Gramm Zucker auf 100 Gramm. Übermäßiger Dattelkonsum ist also nicht nur schlecht für die Figur, sondern kann auch zu gesundheitlichen Problemen führen. Der gelegentliche Verzehr mit etwas Tee ist jedoch weitgehend unbedenklich.

 

Drachenfrüchte

• Obwohl diese Früchte vor allem im asiatischen Raum vorkommen, sollte deren hoher Zuckergehalt auf keinen Fall unterschätzt werden. Das trifft sowohl auf Obst mit rotem als auch mit weißem Fleisch zu. Rotes Fleisch hat etwa 33 Gramm Zucker auf 100 Gramm und ist damit etwas zuckerhaltiger als das weiße Fleisch. Mit 27 Gramm Zucker auf 100 Gramm ist der Verzehr allerdings auch hier nicht gerade unbedenklich. So lecker Drachenfrüchte auch sein mögen, in hohen Mengen sollte die exotische Frucht besser nicht gegessen werden.

 

Getrocknete Feigen

• Mit getrockneten Feigen verhält es sich wie mit getrockneten Pflaumen. Feigen sind jedoch insgesamt süßer und damit eher weniger für Diäten geeignet. Während frische Feigen im Schnitt 13 Gramm Zucker auf 100 Gramm enthalten, müssen bei getrockneten Feigen sogar mit sage und schreibe 55 Gramm Zucker auf 100 Gramm gerechnet werden. Daher raten wir gerade in der Schwangerschaft das Essen von getrockneten Feigen zu überdenken. In großen Mengen stellen diese aufgrund des hohen Zuckergehaltes eine ernstzunehmende Gefahr dar.

 

Getrocknete Pflaumen

• An sich sind Pflaumen gar nicht so übel. Sie gehören sogar zu den Obstsorten, die relativ wenig Zucker aufweisen. Frische Pflaumen haben auf 100 Gramm etwa 9 Gramm Zucker. Das ist noch im Rahmen und im Grunde auch dann unbedenklich, wenn die Pflaumen im Zuge einer Diät genossen werden. Eine ganz andere Geschichte sind hingegen getrocknete Pflaumen. Hier müssen Sie mit 38 Gramm Zucker auf 100 Gramm rechnen. Besonders hoch ist dabei der Glucosegehalt. Dieser ist etwa doppelt so hoch wie der Fructosegehalt. Hier gilt es aufzupassen.

 

Große Sapoten

• Die Früchte der Pouteria sapota werden im deutschen Sprachraum als große Sapoten bezeichnet. Im Gegensatz zu vielen anderen Obstsorten, ist deren Zuckergehalt sehr hoch. Im Schnitt sind es 20 Gramm Zucker auf 100 Gramm. Das ist eine ganze Menge. Große Sapoten enthalten mehr als dreimal soviel Zucker wie Wassermelonen. Besonders von zusätzlich gesüßten Sapotensäften ist daher Abstand zu nehmen. Gelegentlich kann die tropische Frucht allerdings verzehrt werden. Einen tagtäglichen Konsum halten wir jedoch für fraglich. 

 

Ketchup

• Pommes ohne Ketchup ist für viele Menschen eine unangenehme Vorstellung. In manchen Kulturen wird Ketchup sogar zu Pizza gegessen (Thailand). Generell steht außer Frage, dass die Soße unglaublich beliebt ist und in unserer heutigen Zeit einen enormen Stellenwert genießt. Das ändert nichts am schockierenden Zuckerhalt. Auf 100 Gramm kommen 20 Gramm Zucker. Im Grunde werden also ungesunde Speisen durch Ketchup mit (noch mehr) Zucker gesüßt.

 

Litschis

• Litschis gehören zu Früchten mit verhältnismäßig viel Zucker. Im Gegensatz zu vielen anderen Obstsorten aus dem asiatischen Raum, werden Litschis auch hierzulande häufig verkauft. Mit einem Zuckergehalt von 17 Gramm auf 100 Gramm Gewicht sind sie im Zuge einer Diät jedoch nicht sehr empfehlenswert. Besonders problematisch sind zusätzlich gesüßte Litschisäfte.

 

Weitere Lebensmitteln mit viel Zucker:

 

Zuckergehalt von Säften

Saft bzw. Nektar	Fruktose Gramm pro Llter	Sorbit Gramm pro Llter	Saccharose Gramm pro Llter	Glucose Gramm pro Llter
Orangensaft	29,21	0,07	35,08 Gramm pro Liter	26,12 Gramm pro Liter
Aronianektar	33,69	42,13	0,00 Gramm pro Liter	33,27 Gramm pro Liter
Super 7 Saft	29,38	14,70	0,00 Gramm pro Liter	49,43 Gramm pro Liter
Ebereschennektar	51,09	13,50	0,00 Gramm pro Liter	42,15 Gramm pro Liter
Birnensaft	61,35	22,72	12,92 Gramm pro Liter	21,95 Gramm pro Liter
Rhabarbernektar	64,67	4,59	1,64 Gramm pro Liter	41,84 Gramm pro Liter
Stachelbeerennektar	63,60	35,40	0,00 Gramm pro Liter	52,00 Gramm pro Liter
Cranberrynektar	65	4,3	0,00 Gramm pro Liter	54,00 Gramm pro Liter
Apfelsaft (natur)	64,45	3,58	20,76 Gramm pro Liter	19,03 Gramm pro Liter
Apfelsaft (klar)	67,53	4,76	11,19 Gramm pro Liter	25,06 Gramm pro Liter

 

 

Zuckergehalt von Obst und Getreide

Saccharose-Gehalt - angegeben in g - pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Obsterzeugnisse
Brötchen	0,03	Rosine	1,9
Weizenmischbrot	0,05	Kirschkonfitüre	5,5
Roggenmischbrot	0,11	Feige (getrocknet)	5,9
Reis (poliert)	0,15	Apfelmus	7,5
Grahmabrot	0,16	Apfelgelee	8,4
Weizenmehl, Typ 460	0,16	Pflaumenmus	10,5
Hafermehl	0,5	Apfel (getrocknet)	12,3
Reis (unpoliert)	0,8	Erdbeerkonfitüre	13,5
Roggenbrot	0,8	Heidelbeerkonfitüre	13,5
Haferflocken	0,7	Dattel (getrocknet)	13,8
Zuckermais	2,5	Brombeerkonfitüre	14,1
Weizenkeime	14,0	Pflaume (getrocknet)	15,8
Butterkeks	20,0	Aprikosenkonfitüre	18,3

 

Zuckergehalt von Gemüse, Pilzen, Süßwaren

Gemüse und Salat		Obst
Chinakohl	0,04	Johannesbeere	0,7	Pilze
Gurke	0,06	Stachelbeere	0,7	Champignon	0,14
Tomate	0,08	Erdbeere	1,0
Avocado	0,10	Granatapfel	1,0	Süßwaren
Zucchini	0,10	Himbeere	1,0	Honig	2,4
Kopfsalat	0,11	Kaki	1,0	Eiscreme	14,3
Radieschen	0,12	Hagebutte	1,6	Kondensmilch, gez. ckert	41,7
Rettich	0,14	Birne	1,8	Milchschokolade	44,6
Paprika	0,15	Apfel	2,6	Nussnugatcreme	55,7
Endivie	0,15	Wassermelone	2,6	Fondant	73,0
Blumenkohl	0,16	Grapefruit	2,9	Zucker	99,8
Schnittlauch	0,18	Apfelsine	3,4
Feldsalat	0,18	Pflaume	3,4	Getränke
Aubergine	0,20	Mirabelle	4,6	Traubensaft	0,2
Spinat	0,20	Aprikose	5,1	Malzgetränk	0,6
Mangold	0,21	Pfirsich	5,7	Kokosnussmilch	1,3
Spargel	0,24	Mandarine	7,1	Grapefruitsaft	1,6
Guave	0,31	Ananas	7,8	Apfelsaft	1,7

 

Nur weil diese Lebensmittel viel Zucker enthalten, heißt das nicht, dass Sie gänzlich darauf verzichten müssen. Jedoch raten wir zu einem gewissenhaften Konsum. Schließlich liegt uns Ihre Gesundheit am Herzen. Diabetiker sollten um diese Lebensmittel drumrum kommen und diese Liste von Lebensmitteln unbedingt komplett vermeiden! Am besten lassen Sie sich das bei der nächsten Untersuchung von Ihrem Arzt bestätigen. Sollten Sie Fragen bezüglich eines Lebensmittels haben, welches in unsrer Liste nicht aufgeführt wurde, hinterlassen Sie einfach einen Kommentar. Daraufhin geben wir Ihnen den Kaloriengehalt auf 100 Gramm an. Generell stehen wir Ihnen für relevante Fragen zum Thema Ernährung zur Verfügung. Schließlich sind wir nicht nur umweltbewusst, sondern legen auch großen Wert auf Ernährung, Fitness und Gesundheit.

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